21 CFR Část 117 (PCHF): Preventivní kontroly pro lidské potraviny.
Příkaz. Potvrzení. Přesvědčení.
CO JE SLEDOVATELNOST V5?
Požadavky na výrobu ingrediencí a suchých směsí přesné formulace, sledovatelnost na úrovni šaržea přísné dodržování norem bezpečnosti potravin, jako je FDA FSMA, SQF, a BRCSledovatelnost V5 sjednocuje Řízení výroby (MES), Řízení kvality (QMS), a Správa skladu (WMS) do jedné propojené platformy – zefektivnění příjmu ze sil pro sypké materiály, automatizace dávkování a míchání a zajištění přesného balení do hotových pytlů s plnou sledovatelností.

Systém V5 Traceability, určený pro komplexní prostředí s velkým objemem výroby, pomáhá výrobcům surovin a suchých směsí prosazovat kontrolu receptur, segregaci alergenů a dodržování předpisů pro označování u každé šarže. Automatizací pracovních postupů, správou digitálních záznamů o šaržích a poskytováním přehledu v reálném čase v celém závodě snižuje V5 počet neshod (NCR), minimalizuje plýtvání a udržuje provoz připravený na audit.zajištění konzistentní kvality, ochrana reputace značky, a urychlení vyřizování objednávek.
VÝHODY
Zjednodušte manipulaci s hromadným zbožím, dávkování a balení do pytlů automatizací pracovních postupů – snižte nutnost přepracování, minimalizujte smrštění a chraňte zisky u velkoobjemových operací.
Dodržování
Zajistěte dodržování norem bezpečnosti potravin, jako jsou FDA, FSMA, SQF a BRC, s integrovanou sledovatelností, správou alergenů a záznamy o šaržích připravenými k auditu.
CHYTRÁ EFEKTIVITA
Automatizujte procesy příjmu do sil, dávkování receptur a balení – udržte plynulou výrobu, minimalizujte prostoje a umožněte rychlejší vyřizování objednávek.
PROVÁDĚNÍ VÝROBY

Sledujte kompletní tok materiálů od vážení, míchání, balení do pytlů až po paletizaci – přehled o každé fázi výroby v reálném čase.
Automatizujte ověřování ingrediencí, kontrolu hmotnosti šarží a validaci hmotnosti pytlů – snižte manuální chyby a udržujte vysoké cíle výnosů.
Zaznamenávejte veškeré spotřeby ingrediencí, činnosti spojené s formulací, kontroly kvality a data o balení digitálně – vytvořte tak kompletní záznam připravený k auditu pro každou šarži.
Propojte šarže ingrediencí s finálními 50kg pytli a odchozími paletami – zajistěte tak úplnou sledovatelnost před a po expedici bez složité serializace.
Podporujte standardy FSMA, SQF a BRC s vynucenou kontrolou alergenů, segregací složek, monitorováním expirace a validací balení.
Více informací o alergenech? Navštivte Centrum alergenů
Řízení jakosti

Okamžitě zachyťte problémy s kvalitou a provádějte nápravná a preventivní opatření – snižte počet stížností zákazníků, přepracování a zmetků.
Centralizujte všechny standardní operační postupy (SOP), výsledky kontrol a kontroly výroby – zajistěte rychlou reakci na audity FSMA, SQF a zákaznické audity.
Přiřazovat, sledovat a ověřovat školení zaměstnanců v oblasti míchání, balení, manipulace s alergeny a bezpečnosti potravin.
Dokumentujte a vyšetřujte odchylky během výroby nebo balení – chraňte integritu produktu a identifikujte vylepšení procesu.
Propojte laboratorní výsledky, certifikáty pravosti a certifikace složek přímo se záznamy o šaržích – zefektivníte tak přijímání materiálů a dodržování předpisů.
Zajistěte, aby váhy, sila, míchací linky a balicí zařízení byly kalibrovány a udržovány podle plánu, a zabránilo se tak výrobě mimo specifikaci.
Automatizujte schvalování záznamů o kvalitě, změn dokumentů a uvolňování dávek pomocí elektronických podpisů – vše tak bude v souladu s auditními požadavky.
Správa nemovitostí

Sledujte příjem sypkých surovin podle šarží, monitorujte hladiny v silech v reálném čase a automatizujte ověřování příjmu – zajistěte tak integritu surovin od samého začátku.
Získejte plný přehled o zásobách, datech spotřeby a trvanlivosti surovin v reálném čase – díky dashboardům KPI ve všech zařízeních.
Zjednodušte odběr surovin pro dávkovou formulaci a automatizujte vážení, přípravu na stání a doplňování – snižte tak prostoje a manuální chyby.
Propojte každou paletu, šarži a pytel s její zdrojovou složkou a složením – a podpořte tak rychlé stažení produktů z trhu a plnou připravenost na audit.
Zobrazujte kritické metriky skladu v reálném čase na obrazovce: obsazenost, míru využití, počet cyklů, expozici expirace a stárnoucí zásoby.
Spravujte více závodů, sil a skladů v rámci jednoho systému – každý s lokalizovanými pravidly pro příjem, výdej a skladování.
Eliminujte papírové protokoly díky automatickému zachycení transakcí, sledování pohybu a historii zásob připravené k auditu.
HARDWARE
Váhy a PLC. Automatizujte kroky. Zajistěte přesnost.
OBSLUHOVACÍ ZAŘÍZENÍ
Dotykové panely a tablety pro ovládání pracovního postupu.
TISK SKENOVÁNÍ
Tisk/skenování čárových kódů pro sledování zásob a šarží.
Propojené operace
Příjem propojený s PO, viditelný od začátku do konce.
Harmonogramy a kusovníky, vždy synchronizované.
Objednávky k vychystávání/balení/odeslání bez nutnosti překódování.
SHRNUTÍ

KONTAKTY
CO JE NOVÉHO
Příkaz. Potvrzení. Přesvědčení.
Řízení výrobních rizik
Kontrola. Sledovatelnost. Důvěra.