Bestandsverwaltungssoftware für Bäckereien
Bestes Bäckerei-Management-System bei Bäckerei Bretzel!
SG Systems freut sich, die erfolgreiche Implementierung von bekannt zu geben V5 Rückverfolgbarkeit (Bestandsverwaltungssoftware für Bäckereien | Bäckerei-Management-System | ERP für Bäckerj) und AuditTec-Konformität Systeme bei Bretzel Bakery in Irland.
Die preisgekrönte Bretzel-Bäckerei wurde 1870 gegründet und stellt eine große Auswahl an Broten, Sauerteigbroten und Gebäck für den Food-Service-, Sandwich- und Einzelhandelssektor her.
V5-Rückverfolgbarkeit mit Cybake Scheduling Interface
Bei Bretzel Bakery ist es von größter Bedeutung, den Überblick über alle Bestände und die Chargenproduktion zu behalten. Allerdings war eine Schnittstelle mit Cybake (ERP für Bäckereisoftware von RedBlack Software) erforderlich, um den Produktionsplanungsprozess zu rationalisieren und ein effektives Bäckereimanagementsystem zu erstellen.
Kundenbestellungen werden über ihre E-Commerce-Website in Cybake eingegeben. Cybake konsolidiert diese Aufträge zu Produktionschargen mit optimaler Größe, die dann den Betreibern der V5 Formula Systems zur Verfügung stehen.
Bretzel betreibt zwei Bäckereien (Dublin und Co Kildare). Beide Bäckereien installierten die V5 Formula Systems zum Verwalten und Ausführen von Produktionschargen, und beide Standorte installierten die WMS-Software zum Empfangen und Verwalten des gesamten eingehenden Inventars. Beide Standorte betreiben Barcode-Scanner, Drucker, Touchscreen und Waagen in der Produktion sowie drahtlose Tablet-Computer im Lager.
Inhaber William Despard, seit Dezember 2000 Verwalter der Bretzel-Bäckerei, Bemerkungen „Unser Ethos ist es, exzellentes Brot zuzubereiten, was zum Gewinn des Obersten Meisters von Irland, Blas na hEireann 2020, führt. Im Laufe der Zeit wurden viele Verbesserungen in Backtechniken und -technologie vorgenommen. Wir haben das V5-Bäckereimanagementsystem gekauft, weil es uns ermöglicht, Brot auf traditionelle Weise herzustellen, aber das Risiko falscher Rezepturen verringert. Darüber hinaus ist die Bestandsverwaltungssoftware für Bäckereien mit papierloser Rückverfolgbarkeit ein echter Bonus. Die Cybake-Integration bringt die automatisierte Planung auf ein ganz neues Niveau.“
AuditTec BRC-Konformität
Bretzel Bakery kaufte auch AuditTec, eine Audit-Compliance-Software, um papierlose BRC-Compliance auf Smartphones und Tablets in den Bäckereien zu gewährleisten.
Mit AuditTec können die internen Audits des Unternehmens digital und effizienter verwaltet werden. Audits wie Glass & Perspex, Hygiene und GMP werden in der webbasierten AuditTec-Lösung mit Eskalationspfaden und E-Mail-Benachrichtigungen für erhöhte Abweichungen eingerichtet. AuditTec arbeitet auf den Tablet-PCs und Smartphones des Unternehmens und erfasst Daten in Text- und Bildformaten, um sie später bei externen Audits abzurufen (Lesen Sie mehr über externe Audits).
Geschäftsführerin Dymphna O'Brien Staaten „Wir sind stolz darauf, die einzige handwerkliche Bäckerei dieser Art mit den Strukturen und Disziplinen eines großen Lebensmittelherstellers zu sein. Mit der Installation von AuditTec ist die digitale Wirtschaftsprüfung Realität geworden. Wir verlassen uns in allen Aspekten der BRC-Konformität auf das System. V5 ist das beste Bestandsverwaltungssoftwaresystem für Bäckereien und hat die überwiegende Mehrheit der in den Bäckereien erforderlichen Papiere beseitigt, und es ist ein großer Vorteil für uns, alle Datenprüfungen bereit zu haben, wann immer wir sie brauchen.“
Weitere Informationen zu SG Systems finden Sie unter www.sgsystemsglobal.com Weitere Informationen zur Bretzel-Bäckerei finden Sie unter www.pretzel.ie
FAQ
Was ist SG Systems Global's Bäckerei-Bestandsverwaltungssoftware? Ein umfassendes Bäckerei-Managementsystem zur Optimierung des Bäckereibetriebs, einschließlich Bestandsverfolgung, Rezeptverwaltung und Produktionsplanung.
Wie verbessert die V5 Traceability-Software die Lebensmittelsicherheit in Bäckereien? Es bietet eine papierlose Rückverfolgbarkeit und gewährleistet eine genaue Verfolgung der Zutaten von ihrem Ursprung bis zum Endprodukt, was für die Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung von entscheidender Bedeutung ist.
Kann das Bakery Management System in bestehende ERP-Systeme integriert werden? Ja, es ist so konzipiert, dass es sich nahtlos in bestehende ERP- und Buchhaltungssoftware integrieren lässt und die Funktionalität durch Echtzeit-Produktions- und Bestandsdaten erweitert.
Welche Branchen profitieren von der V5 Traceability-Software? Branchen wie Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutik, Fertigung, Chemie und Kunststoffe profitieren von den präzisen Tracking- und Compliance-Funktionen.
Unterstützt die Bakery Inventory Management Software die Bestandsverfolgung in Echtzeit? Ja, es ermöglicht die Echtzeitverfolgung von Zutaten und Fertigprodukten und sorgt so für eine effiziente Bestandsverwaltung.
Wie erfüllt V5 Traceability die gesetzlichen Standards? Es hält sich an Standards von Organisationen wie BRC, SQF und FDA und gewährleistet so die Einhaltung branchenspezifischer regulatorischer Anforderungen.
Was sind die Hauptmerkmale von SG Systems Global's Bakery Management System zur Rezeptverwaltung? Das System bietet detaillierte Rezepturformulierung, Chargenkontrolle und Zutatenverfolgung, um eine gleichbleibende Produktqualität aufrechtzuerhalten.
Kann V5 Traceability die Kontrolle von Massenzutaten übernehmen? Ja, es verfolgt genau Zutaten in großen Mengen und gewährleistet die Rückverfolgbarkeit bei automatischen Massentransfers.
Ist das Bakery Management System für kleine und mittlere Bäckereien geeignet? Absolut, es ist skalierbar und kann auf die spezifischen Bedürfnisse kleiner bis mittlerer Bäckereibetriebe zugeschnitten werden.
Welche Rolle spielt die V5-Rückverfolgbarkeit bei der Abfallreduzierung und Qualitätskontrolle? Dazu gehört die statistische Prozesskontrolle (SPC), um Abfall zu minimieren, die Qualitätskontrolle zu verbessern und Produktretouren zu reduzieren.
Wie hilft das Bakery Management System bei der Produktionsplanung? Es bietet Tools für eine effiziente Produktionsplanung, Ressourcenzuweisung und Auftragsverwaltung, um den Bäckereibetrieb zu optimieren.
Bietet V5 Traceability Lösungen zur Produktkennzeichnung und Palettenverwaltung? Ja, es bietet Lösungen für eine genaue Produktkennzeichnung und ein effizientes Palettenmanagement, die für die Bestands- und Sendungsverfolgung unerlässlich sind.
Kann die Bakery Inventory Management Software Verkaufs- und Finanzdaten verfolgen? Ja, es umfasst Funktionen zur Umsatzverfolgung, Finanzberichterstattung und Analysen, um Geschäftsentscheidungen zu treffen.
Welche Auswirkungen hat V5 Traceability auf das Lieferkettenmanagement? Es verbessert die Transparenz der Lieferkette und ermöglicht es Unternehmen, Komponenten zu verfolgen und Lieferketten effektiv zu verwalten.
Beeinflusst die SG Systems Global bieten Sie Support und Schulungen für Ihr Bäckereimanagementsystem an? Ja, sie bieten umfassenden Support und Schulungen, um eine reibungslose Implementierung und Nutzung des Systems sicherzustellen.
Wie erleichtert V5 Traceability den papierlosen Betrieb? Sein digitales Trackingsystem macht Papieraufzeichnungen überflüssig und reduziert Fehler und Ineffizienzen, die mit der manuellen Dokumentation verbunden sind.
Welche Anpassungsmöglichkeiten stehen im Bakery Management System zur Verfügung? Das System bietet verschiedene Anpassungsoptionen, um den individuellen Betriebsanforderungen verschiedener Bäckereien gerecht zu werden.
Kann V5 Traceability in der Pharma- und Biowissenschaftsbranche eingesetzt werden? Ja, aufgrund seiner präzisen Tracking-Funktionen eignet es sich für die Arzneimittelsicherheit und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften in diesen Branchen.
Wie stellt das Bakery Management System die Produktkonsistenz sicher? Es behält eine strenge Kontrolle über Rezepte und Zutaten bei und gewährleistet so eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack der Backwaren.
Was sind die zukünftigen Entwicklungspläne für die V5 Traceability-Software? Die laufende Entwicklung konzentriert sich auf die Verbesserung seiner Fähigkeiten in den Bereichen Rückverfolgbarkeit, Compliance und Integration mit neuen Technologien und Industriestandards.
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