21 CFR Partie 117 (PCHF) : Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine.
Commander. Confirmer. Convaincre.
Boulangeries et confiseries
Suivez chaque lot du quai à la porte avec V5
QU'EST-CE QUE LA TRAÇABILITÉ V5 ?
Traçabilité optimisée pour les boulangeries et les confiseries
La traçabilité V5 unifie MOIS, SMQet WMS pour précision, traçabilité en temps réelet Conformité prête à l'audit—sans paperasse.
Il rationalise la production, les contrôles de qualité et la gestion des stocks afin de réduire les erreurs, de limiter le gaspillage et de soutenir des normes telles que FSMA, SQFet BRC.
LES AVANTAGES
Principales caractéristiques et avantages de la traçabilité V5
La traçabilité V5 améliore la production, la qualité et les stocks :
Contrôle des coûts:
Réduisez les déchets, limitez les retouches, protégez vos marges.
Conformité NUMÉRIQUE
La traçabilité en temps réel remplace le papier — lots, étiquettes.
Efficacité intelligente
La planification et le routage automatisés assurent la fluidité des lignes.
Aide les boulangeries et les confiseries à offrir une qualité supérieure, plus rapidement et en toute sécurité.
EXÉCUTION DE LA FABRICATION
MES : Système d'exécution de fabrication pour les boulangeries et les confiseries
MES optimise la production pour plus de précision et de régularité. Principales caractéristiques:
Chargement en cours ...
Vous souhaitez comprendre son fonctionnement ? Consultez le guide complet du module MES pour découvrir toutes les fonctionnalités conçues pour la production en boulangerie.
Qualité de gestion
QMS : système de gestion de la qualité
Le maintien de la qualité dans toutes les opérations est essentiel et le module QMS garantit la conformité et la sécurité. Les principales caractéristiques comprennent:
Chargement en cours ...
Dites adieu aux procédures opérationnelles standard manquantes. Le SMQ V5 vous offre un contrôle total sur vos documents, avec des approbations en temps réel et une traçabilité complète. Découvrez le guide complet dès maintenant.
Gestion d'entrepôt
WMS : Système de gestion d'entrepôt
Un contrôle efficace des stocks est essentiel pour la gestion des matières premières et des produits finis. Le module WMS fournit :
Chargement en cours ...
Ingrédients manquants, surstock, produits périmés ? Remédiez rapidement à la situation grâce au contrôle des stocks en temps réel de V5 WMS — consultez le guide complet.
ÉQUIPEMENT
Intégration matérielle
Connectez le matériel de l'atelier ↔ ERP.
CONNECTER L'ÉQUIPEMENT
Balances et automates programmables. Automatisez les étapes. Assurez la précision.
DISPOSITIFS OPÉRATEURS
Écrans tactiles et tablettes pour le contrôle des flux de travail.
IMPRESSION NUMÉRISATION
Impression/numérisation de codes-barres pour l'inventaire et le traçage des lots.
Intégration de systèmes évolutive
Opérations connectées
Connectivité ERP transparente
V5 relie l'atelier ↔ ERP en temps réel.
Acheter en ligne
Réception liée au PO, visible de bout en bout.
synchronisation de production
Plannings et nomenclatures, toujours synchronisés.
Exécution des ventes
Commandes à prélever/emballer/expédier sans ressaisie.
Une source unique de vérité. Bidirectionnelle. En temps réel.
Moins de silos. Libération plus rapide. Contrôle plus strict.
Découvrez la technologie : API, workflows, comment cela fonctionne.
Découvrez la technologie : API, workflows, comment cela fonctionne.
EN RÉSUMÉ
Pourquoi choisir la traçabilité V5 ?
La traçabilité V5 est spécialement conçue pour répondre aux défis uniques auxquels sont confrontées les boulangeries et les confiseries :
-
Pas de mauvais lots
Arrête la production à moins que les spécifications, les ingrédients et les poids ne soient corrects, à chaque fois.
-
Conformité motivée par des déclencheurs
Applique les vérifications, les validations et les nettoyages avant que l'étape suivante puisse être exécutée.
-
Traçabilité à la source
Les données proviennent directement des balances, des imprimantes et des scanners : sans interruption ni approximation.
-
Conformité des boulangeries
Conforme aux règles FSMA, allergènes et GMP intégrées à chaque flux de travail.
La traçabilité V5 aborde la boulangerie et les défis de la confiserie — livrer conformité améliorée et plus haut efficacité de production.
Passez à l'étape suivante
Parler à un expert
V5 Traceability fournit les outils dont vous avez besoin pour garantir la précision, la conformité et l’excellence opérationnelle.
CONTACTEZ‑NOUS
Démo
NOUVEAUTÉS
Les dernières nouveautés de SG Systems dans le secteur de la fabrication de produits de boulangerie
Lisez maintenant
AIB – Pâtisserie et collations
Prêt. Fiable. Reconnu.
V5 : Préparez le pain parfait : traçage, contrôle et uniformité
Zéro écart. Garanti.