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Solution logicielle de traçabilité chez Illes Foods
SG Systems Global a produit la solution logicielle de traçabilité leader sur le marché et la plus éprouvée dans l'industrie alimentaire - sur laquelle s'appuient les entreprises de fabrication de produits alimentaires à travers le monde. La mise en œuvre d'un logiciel de traçabilité pour la fabrication ne devrait pas être une tâche ardue ! Pour expliquer le processus, SG Systems a produit une étude de cas de Illes Foods à Dallas. Continuer à lire….
Fondée en 1927 à Dallas au Texas, la société familiale Illes Seasonings & Flavours (Illes Foods) est un fabricant d'ingrédients alimentaires liquides et secs. Leurs produits offrent des caractéristiques telles que la saveur, la texture, l'arôme et l'apparence des produits à base de viande, d'aliments et de boissons. Ces ingrédients sont vendus aux fabricants de produits alimentaires et aux distributeurs de boissons pour être utilisés dans leurs produits ou mélangés à leurs formulations alimentaires ou de boissons.
Afin d'obtenir le contrôle le plus strict possible sur leurs processus de formulation et de traçabilité de la production, Illes a récemment mis à niveau sa solution logicielle de traçabilité vers le tout dernier Enterprise V5 Formula System, développé par SG Systems et le système de traçabilité leader dans l'industrie alimentaire.
Production par lots intégrée Ross / Aptean
Le système fournit une interface avec leur système ERP Ross (Aptean) existant pour capturer les informations de traçabilité des ingrédients à partir des événements de traitement par lots qui ont lieu dans l'atelier de production. Les nomenclatures, les calendriers de production et l'inventaire sont des échanges entre les deux systèmes.
Les solutions logicielles de traçabilité V5 se connectent à leurs balances existantes (3 balances de différents fabricants et capacités à chaque terminal V5) pour contrôler le processus de pesée et réguler les quantités exactes d'ingrédients utilisés dans les mélanges, garantissant que les poids cibles sont atteints et que l'inventaire est déclassé en temps réel.
7 solutions logicielles de traçabilité V5 ont été installées, remplaçant l'ensemble de leur système batch RFS précédemment installé. Une fois chaque ingrédient pesé, des étiquettes sont générées via des imprimantes d'étiquettes de réseau sans fil mobile pour identifier le numéro de lot de l'ingrédient, le nom et le travail auquel les ingrédients se rapportent. Ces informations sont ensuite capturées au niveau du mélangeur à l'aide de tables mobiles avec des scanners intégrés pour fournir une « culture zéro erreur », permettant la validation des lots pour les ingrédients ajoutés à la main et ensachés.
Directeur de la manutention des matériaux, Joel Dennie commentaires «Avec le système de formule V5 en place, les heures supplémentaires ont considérablement diminué. Avant que nous mettions en place le V5, les opérateurs pesaient 50 lots par jour. Maintenant que nous avons le V5, ils produisent jusqu'à 125 lots par jour. C'est une augmentation significative de la production et du jamais vu pour un système de traçabilité dans l'industrie alimentaire ”
Une seule solution logicielle de traçabilité V5 est également installée dans leur installation de mélange d'ingrédients liquides hors site et la base de données est liée à leur installation principale via VPN pour fournir un point central de stockage et de récupération des données.
Pour plus d'informations sur la traçabilité V5, visitez www.sgsystemsglobal.com Pour plus d'informations sur Illes Seasonings & Flavors, visitez www.illesfoods.com
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