알레르겐 제어
알레르겐을 이용한 제조
SG 시스템즈는 FSMA 알레르겐 제어 수단을 위한 최신 혁신 기술인 V5 추적성 '알레르겐 제어 시스템'을 발표하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. Professional 및 Enterprise 버전에서 표준으로 제공되는 Allergen Plan 향상 기능은 필기 기록/종이 기반 시스템 없이 회사 기반 알레르기 관리 정책을 충족하도록 설계된 소프트웨어 기반 알레르기 항원 관리 프로그램을 제공하도록 설계되었습니다.
Allergen Control System의 전제는 간단합니다. 작업 현장 소프트웨어 화면과 고급 알레르겐 라벨링을 사용하여 의 작업자는 모든 접점에서 알레르겐을 처리하고 이를 제어하는 가장 좋은 방법을 제시할 것이라고 경고했습니다. 차례로, V5 추적 성 누가, 무엇을, 어디서, 언제 알레르기 항원을 처리했는지 기록합니다.
V5 추적 성 알레르겐 라벨링이 자동화되도록 보장합니다(수신 단계, 배치 프로세스 및 완제품 생성에서). 작업자 화면을 사용하여 알레르겐 관리 프로그램을 볼 수 있도록 합니다. 모든 처리 단계에서 운영자 확인(핀 코드 또는 SSO)을 보장합니다. 또한, 각 알레르겐 통제 조치는 즉각적인 조사가 필요한 문제가 발생하는 경우 즉각적인 검색을 위해 데이터베이스에 기록됩니다.
알레르기 관리 프로그램 개념
먼저 V5에서 알레르겐 제어 시스템을 설정하고 관련 상품을 연결해야 합니다. 상품은 여러 알레르겐 그룹에 속할 수 있습니다.
주요 알레르기 항원은 이미 사전 로드되어 있지만(우유, 계란, 생선, 갑각류 조개류, 견과류, 땅콩, 밀 및 대두) 더 추가하고 상품 협회를 구축할 수 있습니다.
알레르겐 라벨링 설정
모든 시스템 생성 라벨에는 알레르기 항원 통제 계획을 충족하는 데 필요한 데이터 필드가 있습니다. 많은 라벨 선택이 있지만 원칙적으로 라벨은 입고되는 재고, 배치 생산, WIP 또는 서브믹스 어셈블리 및 완제품을 식별하기 위해 생성됩니다.
알레르겐 창고 보관
V5 추적 성 알레르겐 그룹 중 하나에 속하는 상품이 PO에 포함되어 있음을 수신 지점에서 감지합니다. 소프트웨어는 자동으로;
1) 운영자에게 알레르겐을 처리하려고 한다고 경고합니다(알레르겐을 처리하고 있다는 메시지를 보았는지 확인해야 함).
2) 알레르겐 그룹이 포함된 라벨(팔레트 또는 품목 수준)을 생성합니다.
3) 작업자를 알레르겐이 허용되는 보관 장소(미리 정의된 창고 설정 사용)로 안내합니다. 시스템은 알레르겐 관리 정책을 충족하기 위해 알레르겐 통제 조치가 시행되도록 합니다. 즉, 다른 그룹에 속하는 알레르기 항원은 서로 겹쳐서 저장할 수 없습니다.
이것은 알레르기 항원의 교차 오염을 방지합니다. Allergen Control Measures는 완제품에도 적용되어 전체 창고 운영에 걸친 Allergen Management Policy를 가능하게 합니다.
생산 및 알레르기 항원 시퀀싱 일정 잡기
알레르겐 시퀀싱의 목적은 생산 일정을 최적화하여 제품 전환에 필요한 세척 횟수를 최소화하는 것입니다. V5 추적 기능을 통해 사용자는 알레르겐으로 표시된 성분을 포함하는 제형을 설정하는 생산 실행을 생성할 수 있습니다. 그런 다음 소프트웨어는 Allergen Control Plan 루틴 내에서 Allergen Pyramid 방법을 사용하여 이를 예약합니다.
이 예에서 알레르겐 시퀀싱 소프트웨어는 가장 흔한 알레르겐(이 경우 밀)을 찾습니다. 그런 다음 청소 전에 교차 오염 없이 알레르겐 복잡성이 증가하도록 작업을 예약하십시오. 가장 큰 실행의 우선 순위를 지정하려고 시도합니다.
결과는 다음과 같이 표시됩니다.
정리
포뮬러 A - 밀
포뮬러 D - 밀, 계란
포뮬러 C - 밀, 계란, 견과류
정리
포뮬러 B – 견과류
포뮬러 D - 견과류, 계란
알레르겐 제어 시스템의 이점에는 a) 청소 횟수 감소 b) 교차 오염 위험 감소 c) 최적화된 생산 산출 등이 있습니다.
배치 생산
생산 현장 수준에서 생산 운영자는 알레르기 항원 통제 정책을 자동으로 준수합니다. V5에서 일정을 볼 수 있습니다. 포뮬러 컨트롤 시스템 정리의 순서와 작업의 우선 순위에 대해 생각할 필요 없이 터미널. 시스템은 추측을 제거하고 알레르기 항원 통제 조치가 올바르게 준수되었는지 확인합니다.
포뮬러 컨트롤 시스템 작업자를 조직한 다음 허용 오차가 충족되고 정확한 양이 추가되도록 하는 공식의 각 성분에 대해 프롬프트를 표시합니다. 경고가 필요한 모든 알레르기 항원은 화면에 표시되며 작업자 확인이 필요합니다.
알레르겐 관리 프로그램
FSMA 알레르기 항원 교차 접촉을 방지하기 위한 통제가 필요합니다. 잠재적으로 생명을 위협하는 상황인 잘못된 알레르겐 함량 선언은 미국과 캐나다에서 리콜의 주요 원인으로 남아 있습니다. 효과적인 알레르겐 교차 접촉 예방 프로그램은 개발 및 구현 과정에서 다학제적 접근과 실행의 효과에 대한 지속적인 검증이 필요합니다. 직원은 제어를 이해하고 따라야 하며 V5 추적 가능성 소프트웨어를 활용하여 활동을 자동으로 캡처하고 기록해야 합니다.
알레르기 유발물질을 이용한 제조 FAQ
SG Systems의 알레르기 유발 물질 제어 시스템이란 무엇입니까? 알레르기 유발 물질 통제 시스템은 회사 기반의 알레르기 유발 물질 통제 정책 구현을 지원하고 수기 및 종이 기반 시스템을 대체하도록 설계된 소프트웨어 기반 알레르기 유발 물질 관리 프로그램입니다. 작업 현장 소프트웨어 화면과 고급 알레르겐 라벨링을 사용하여 운영자에게 알레르겐 취급에 대해 경고하고 제어 방법을 제안합니다.
알레르기 유발 물질 제어 시스템은 알레르기 유발 물질 표시를 어떻게 개선합니까? 이 시스템은 입고 단계부터 완제품 생산까지 알레르기 유발 물질 라벨링을 자동화하여 알레르기 유발 물질 관리 프로그램의 가시성을 보장하고 각 처리 단계에서 운영자의 확인을 요구합니다.
V5에서 알레르기 유발 물질 제어 시스템을 설정하는 단계는 무엇입니까? 시스템을 설정하려면 V5에서 알레르기 유발 물질 제어 시스템을 초기화하고 관련 상품을 연결하세요. 이러한 상품은 여러 알레르기 항원 그룹에 속할 수 있습니다. 이 시스템에는 주요 알레르기 항원이 포함되어 있으며 더 많은 항목을 추가하고 상품 연관성을 구축할 수 있습니다.
시스템에서는 어떤 유형의 라벨이 생성되나요? 이 시스템은 입고 재고, 배치 생산, 진행 중인 작업, 서브믹스 어셈블리 및 완제품을 식별하는 알레르기 유발 물질 통제 계획에 필수적인 다양한 라벨을 생성합니다.
시스템은 알레르기 유발 물질의 수신을 어떻게 처리합니까? 알레르겐 그룹의 상품이 포함된 PO를 받으면 시스템은 운영자에게 경고하고 알레르겐 그룹을 나타내는 라벨을 생성하며 적절한 보관 위치를 안내합니다.
시스템은 알레르기 항원의 교차 오염을 어떻게 방지합니까? 시스템의 알레르기 유발 물질 통제 조치는 완제품까지 확장되어 교차 오염을 방지하기 위해 전체 창고 작업에 걸쳐 알레르기 유발 물질 관리 정책을 구현합니다.
이 시스템의 알레르기 항원 서열 분석이란 무엇입니까? 알레르기 항원 시퀀싱은 생산 일정을 최적화하여 제품 전환 시 세척 작업을 최소화하고, 알레르기 항원 성분으로 제제를 설정하고 교차 오염을 방지하도록 일정을 계획합니다.
알레르기 유발 물질 제어 시스템의 이점은 무엇입니까? 이 시스템은 세척 횟수 감소, 교차 오염 위험 감소, 생산 출력 최적화와 같은 이점을 제공합니다.
시스템은 생산 현장 작업자를 어떻게 지원합니까? 운영자는 자동으로 알레르기 유발 물질 통제 정책을 준수하고 포뮬러 제어 시스템 터미널에서 일정을 확인하여 알레르기 유발 물질 통제 조치를 준수하는지 확인합니다.
포뮬러 제어 시스템은 알레르기 유발 물질 관리에서 어떤 역할을 합니까? 포뮬러 제어 시스템은 작업자를 구성하여 성분 허용 오차와 정확한 수량을 보장하고 알레르기 유발 물질 경고를 표시하며 확인을 요구합니다.
알레르기 유발 물질 제어 시스템을 다양한 알레르기 유발 물질에 맞게 맞춤 설정할 수 있나요? 예, 시스템에는 주요 알레르기 항원이 사전 로드되어 있지만 특정 요구 사항에 따라 더 많은 알레르기 항원을 추가할 수 있습니다.
알레르기 유발 물질 제어 시스템을 기존 창고 설정과 통합할 수 있습니까? 이 시스템은 사전 정의된 창고 설정과 함께 작동하여 운영자에게 알레르기 유발 물질에 대한 적절한 보관 위치를 안내하도록 설계되었습니다.
시스템은 어떻게 운영자의 규정 준수를 보장합니까? 시스템은 다양한 단계에서 운영자 확인을 요구하여 알레르기 유발 물질 관리 정책을 준수하는지 확인합니다.
생산에서 알레르기 항원 서열 분석의 중요성은 무엇입니까? 알레르기 항원 서열 분석은 생산 일정에서 청소를 최소화하고 교차 오염을 방지하는 데 중요합니다.
시스템이 식품 안전에 어떻게 기여합니까? 알레르겐을 효과적으로 관리함으로써 시스템은 잘못된 알레르겐 함량 표시 및 잠재적인 리콜 위험을 줄입니다.
알레르기 관련 문제가 발생할 경우 시스템은 어떤 지원을 제공합니까? 시스템은 각 알레르기 유발 물질 통제 조치를 기록하여 조사를 위한 데이터를 즉시 검색할 수 있습니다.
생산 출력 최적화에 시스템이 어떻게 도움이 됩니까? 알레르기 유발 물질의 복잡성을 고려하여 생산 일정을 계획함으로써 시스템은 전체 생산 결과를 최적화하는 데 도움이 됩니다.
시스템이 여러 알레르겐 그룹을 동시에 처리할 수 있습니까? 예, 시스템은 여러 알레르기 항원 그룹에 속하는 상품을 처리할 수 있으며 적절한 관리를 보장합니다.
시스템이 생산 시설의 전반적인 효율성에 어떤 영향을 미치나요? 이 시스템은 수동 작업을 줄이고 알레르기 유발 물질 관리를 자동화하며 생산 일정을 최적화하여 효율성을 향상시킵니다.
알레르기 유발 물질 제어 시스템은 업계 규정을 준수합니까? 이 시스템은 식품 생산 시 알레르기 유발 물질 통제 및 관리에 대한 업계 규정 및 요구 사항을 충족하도록 설계되었습니다.
요약
식품 산업 내에서 효과적인 알레르기 유발 물질 관리는 소비자 안전과 규정 준수를 보장하는 데 중요합니다. 여기에는 식품 제조 과정에서 교차 오염을 방지하기 위한 구체적인 조치를 설명하는 상세한 알레르기 유발 물질 제어 계획을 포함하는 강력한 알레르기 유발 물질 제어 프로그램의 구현이 포함됩니다. 기업은 명확한 알레르기 유발 물질 관리 정책에 따라 식품 제조 과정에서 발생하는 모든 알레르기 유발 물질을 식별, 관리하고 최종 소비자에게 전달하는 알레르기 유발 물질 통제 시스템을 구축해야 합니다.
식품안전현대화법(FSMA)에 따라 공중 보건을 보호하기 위해 특정 알레르기 유발 물질 통제 요건이 마련되어 있습니다. 마찬가지로, 식품의약국(FDA)은 식품 알레르겐 통제 관행이 필요한 안전 기준을 충족하도록 하기 위해 FDA 알레르기 유발 물질 통제 프로그램에 요약된 특정 표준을 의무화합니다. 식품 산업체는 새로운 문제에 적응하고 높은 수준의 알레르기 유발 물질 통제 관리를 유지함으로써 식품 알레르기 유발 물질과 관련된 위험을 줄이기 위해 알레르기 유발 물질 통제 조치를 지속적으로 검토하는 것이 필수적입니다.
기존 사용자? 필요 도움말 알레르겐 관리 계획 및 설정과 함께?
자세한 내용은 다음 연락처로 문의하십시오 www.sgsystemsglobal.com
