Контроль аллергенов

Производство с аллергенами

Компания SG Systems рада объявить о последней инновации для FSMA Allergen Control Measures – V5 Traceability «Система контроля аллергенов». Расширение Allergen Plan, доступное в стандартной комплектации в версиях Professional и Enterprise, предназначено для предоставления программной программы управления аллергенами, разработанной в соответствии с политикой контроля аллергенов вашей компании без рукописных записей / бумажных систем.

Суть системы контроля аллергенов проста. Используя экраны программного обеспечения в цехе и расширенную маркировку аллергенов, операторы предупреждают в каждой точке контакта, что они собираются работать с аллергенами, а затем предлагают лучший способ их контроля. По очереди, V5 Прослеживаемость записывает, кто, что, где и когда имел дело с аллергенами.

V5 Прослеживаемость обеспечит автоматизацию маркировки аллергенов (от этапов получения, процессов пакетирования и создания готовой продукции). Это обеспечит видимость программы управления аллергенами на экранах операторов. Это гарантирует подтверждение оператором (Pin-код или SSO) на каждом этапе обработки. Кроме того, каждая мера контроля аллергенов регистрируется в базе данных для немедленного поиска в случае возникновения проблемы, требующей немедленного расследования.

Концепция программы управления аллергенами

Во-первых, вы должны настроить свою Систему контроля аллергенов в V5 и связать связанные с ней товары. Товары могут принадлежать к нескольким группам аллергенов.

Система контроля аллергенов | Программа контроля аллергенов | План политики контроля аллергенов | Маркировка аллергенов

Основные аллергены уже предварительно загружены (молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя), но вы можете добавить больше и создать свои товарные ассоциации.

Настройка маркировки аллергенов

Все этикетки, созданные системой, содержат необходимые поля данных для соответствия плану контроля аллергенов. Существует множество вариантов этикеток, но, в принципе, этикетки генерируются для идентификации поступающих запасов, серийного производства, любых сборок незавершенного производства или субмиксов и готовой продукции.

Складирование аллергенов

V5 Прослеживаемость обнаружит в момент получения, что ЗП содержит товар, принадлежащий к одной из групп аллергенов. Программное обеспечение будет автоматически;

1) Предупредите оператора о том, что он собирается работать с аллергеном (требуется подтверждение того, что он видел сообщение о том, что он работает с аллергеном).
2) Создайте этикетку (на уровне поддона или предмета), содержащую группу (группы) аллергенов.
3) Направьте оператора к месту размещения (используя предварительно заданную настройку склада), в котором разрешено использование аллергена. Система обеспечит соблюдение мер контроля аллергенов в соответствии с Политикой управления аллергенами. Т.е. аллергены, принадлежащие к разным группам, не могут храниться друг над другом.

Система контроля аллергенов | Программа контроля аллергенов | План политики контроля аллергенов | Маркировка аллергенов

Это предотвращает перекрестное заражение аллергенами. Меры контроля аллергенов применяются и к готовым товарам, что позволяет применять политику управления аллергенами, охватывающую всю складскую операцию.

Планирование производства и определение последовательности аллергенов

Целью секвенирования аллергенов является оптимизация производственного графика, чтобы свести к минимуму количество очисток, необходимых для смены продукта. Отслеживаемость V5 позволяет пользователю создать производственный цикл, в котором устанавливаются рецептуры, содержащие ингредиенты, помеченные как аллергены. Затем программное обеспечение планирует их, используя метод пирамиды аллергенов в рамках процедуры плана контроля аллергенов.

В этом примере программа секвенирования аллергенов будет искать наиболее распространенные аллергены, в данном случае пшеницу. Затем запланируйте работу так, чтобы сложность аллергенов росла без перекрестного загрязнения до очистки. Сначала он попытается отдать приоритет самому большому запуску.


Результат будет выглядеть так:

РАСПРОСТРАНЕНИЕ
Формула А – Пшеница
Формула D – Пшеница, Яйцо
Формула C – пшеница, яйцо, орехи
РАСПРОСТРАНЕНИЕ
Формула Б – Орехи
Формула D – орехи, яйцо

Преимущества системы контроля аллергенов включают: а) меньшее количество очисток; б) снижение риска перекрестного загрязнения; в) оптимизация производительности.

Серийное производство 

На уровне производственного цеха производственные операторы будут автоматически соблюдать Политику контроля аллергенов. Они смогут просматривать расписание на V5. Система контроля формулы терминал, не задумываясь о последовательности очистки и приоритете заданий. Система устранит сомнения и обеспечит правильное соблюдение мер контроля аллергенов.

Система контроля аллергенов | Программа контроля аллергенов | План политики контроля аллергенов | Маркировка аллергенов

Ассоциация Система контроля формулы организует операторов, а затем подскажет им для каждого из ингредиентов в рецептуре, обеспечивая соблюдение допусков и добавление правильных количеств. Любые аллергены, требующие предупреждений, будут отображаться на экране и требовать подтверждения оператором.

Программа управления аллергенами

АФН требует контроля для предотвращения перекрестного контакта с аллергенами. Неправильная декларация содержания аллергенов, потенциально опасная для жизни ситуация, остается основной причиной отзыва продукции в США и Канаде. Эффективная программа предотвращения перекрестных контактов с аллергенами требует междисциплинарного подхода во время разработки и внедрения, а также постоянной проверки эффективности методов. Сотрудники должны понимать и соблюдать элементы управления, а затем использовать программное обеспечение V5 Traceability для автоматического сбора и записи своих действий.

Часто задаваемые вопросы о производстве с использованием аллергенов

  1. Что такое система контроля аллергенов от SG Systems? Система контроля аллергенов — это программная программа управления аллергенами, разработанная для оказания помощи в реализации корпоративной политики контроля аллергенов, заменяющая рукописные и бумажные системы. Он использует экраны программного обеспечения в цехах и усовершенствованную маркировку аллергенов, чтобы предупреждать операторов об обращении с аллергенами и предлагать методы контроля.

  2. Как Система контроля аллергенов улучшает маркировку аллергенов? Система автоматизирует маркировку аллергенов от этапа приема до создания готового продукта, обеспечивая видимость программы управления аллергенами и требуя подтверждения оператора на каждом этапе обработки.

  3. Каковы шаги по настройке системы контроля аллергенов в V5? Чтобы настроить систему, инициализируйте свою систему контроля аллергенов в V5 и свяжите связанные товары. Эти товары могут принадлежать к нескольким группам аллергенов. Система включает основные аллергены и позволяет добавлять больше и создавать товарные ассоциации.

  4. Какие типы этикеток генерируются системой? Система генерирует различные этикетки, необходимые для плана контроля аллергенов, идентифицируя поступающие запасы, серийное производство, незавершенное производство, составные части смеси и готовую продукцию.

  5. Как система справляется с поступлением аллергенов? При получении заказа на поставку, содержащего товар из группы аллергенов, система предупреждает оператора, формирует этикетку с указанием группы аллергенов и направляет к подходящему месту хранения.

  6. Как система предотвращает перекрестное загрязнение аллергенами? Меры по контролю аллергенов системы распространяются на готовую продукцию, реализуя Политику управления аллергенами, которая охватывает всю складскую операцию и предотвращает перекрестное загрязнение.

  7. Что такое секвенирование аллергенов в этой системе? Секвенирование аллергенов оптимизирует производственный график, чтобы свести к минимуму очистку при смене продукта, создавая рецептуры с ингредиентами-аллергенами и планируя их, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

  8. Каковы преимущества системы контроля аллергенов? Система предлагает такие преимущества, как меньшее количество очисток, снижение риска перекрестного загрязнения и оптимизация производительности.

  9. Как система помогает операторам производственных цехов? Операторы автоматически соблюдают Политику контроля аллергенов, просматривая графики на терминале системы контроля формул, обеспечивая соблюдение мер контроля аллергенов.

  10. Какую роль играет система контроля формул в борьбе с аллергенами? Система контроля формул организует работу операторов, обеспечивая допуски и правильность количества ингредиентов, отображая предупреждения об аллергенах и требуя подтверждения.

  11. Можно ли настроить систему контроля аллергенов для разных аллергенов? Да, в систему предварительно загружены основные аллергены, но можно добавлять дополнительные аллергены в соответствии с конкретными требованиями.

  12. Может ли система контроля аллергенов интегрироваться с существующими складскими помещениями? Система предназначена для работы с заранее заданными складскими настройками, направляя операторов к подходящим местам хранения аллергенов.

  13. Как система обеспечивает соблюдение требований оператором? Система требует подтверждения оператора на различных этапах, обеспечивая соблюдение Политики управления аллергенами.

  14. Каково значение секвенирования аллергенов на производстве? Секвенирование аллергенов имеет решающее значение для минимизации очистки и предотвращения перекрестного загрязнения в производственных графиках.

  15. Как система способствует безопасности пищевых продуктов? Эффективно управляя аллергенами, система снижает риск неправильного объявления содержания аллергенов и потенциальных отзывов продукции.

  16. Какую поддержку оказывает система в случае возникновения проблем, связанных с аллергенами? Система регистрирует каждую меру по контролю за аллергенами, что позволяет немедленно получить данные для расследования.

  17. Как система помогает оптимизировать выпуск продукции? Планируя производственные циклы с учетом сложности аллергенов, система помогает оптимизировать общий объем производства.

  18. Может ли система обрабатывать несколько групп аллергенов одновременно? Да, система может обрабатывать товары, принадлежащие к нескольким группам аллергенов, и обеспечивает их правильное управление.

  19. Как система влияет на общую эффективность производственного объекта? Система повышает эффективность за счет сокращения ручных задач, автоматизации управления аллергенами и оптимизации производственных графиков.

  20. Соответствует ли система контроля аллергенов отраслевым нормам? Система разработана в соответствии с отраслевыми нормами и требованиями по контролю и управлению аллергенами в производстве продуктов питания.

Выводы 

Эффективное управление аллергенами в пищевой промышленности имеет решающее значение для обеспечения безопасности потребителей и соблюдения нормативных требований. Это предполагает внедрение надежной программы контроля аллергенов, которая включает подробный план контроля аллергенов, в котором описываются конкретные меры по предотвращению перекрестного загрязнения в процессе производства пищевых продуктов. Компании должны создать системы контроля аллергенов, которые руководствуются четкой политикой управления аллергенами, гарантируя, что все аллергены в производстве продуктов питания выявляются, контролируются и доводятся до конечного потребителя.

В соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) установлены особые требования по контролю аллергенов для защиты здоровья населения. Аналогичным образом, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) устанавливает определенные стандарты, включенные в программу контроля аллергенов FDA, чтобы гарантировать, что методы контроля пищевых аллергенов соответствуют необходимым критериям безопасности. Предприятиям пищевой промышленности крайне важно постоянно пересматривать свои меры контроля аллергенов, чтобы адаптироваться к новым задачам и поддерживать высокие стандарты управления контролем аллергенов, тем самым снижая риски, связанные с пищевыми аллергенами.

Существующий пользователь? Нуждаться Документи с планом контроля аллергенов и настройкой?

Для получения дополнительной информации обращайтесь www.sgsystemsglobal.com