Цифровой аудит - удаленный аудит безопасности пищевых продуктов

В последнее время мир стал свидетелем значительного перехода к удаленным решениям, виртуальным встречам и онлайн-сотрудничеству. Эта трансформация открыла новые возможности даже в сфере обеспечения качества и безбумажного аудита. Компании теперь принимают концепцию цифрового аудита, осознавая потенциальные преимущества, которые он приносит аудиту безопасности и качества пищевых продуктов.

Революция в аудите безопасности пищевых продуктов для специалистов по обеспечению качества и аудиторов

Традиционно проверки качества включали физические проверки на месте, но они постепенно заменяются дистанционным видеоаудитом благодаря стратегически установленным камерам. Этот подход предлагает простой, но эффективный способ оценки объекта при условии, что качество видео адекватное и нет «белых пятен», ускользающих от пристального внимания. Многие компании, занимающиеся системами видеонаблюдения, уже много лет предоставляют решения для 100-процентной видимости на предприятиях, в первую очередь для целей наблюдения за сотрудниками, что дает дополнительное преимущество: люди, как правило, демонстрируют лучшее поведение и повышенную производительность, когда знают, что за ними наблюдают.

В некоторых случаях сотрудник может облегчить процесс проверки, записав подробное пошаговое выполнение операций, начиная от приема товара и заканчивая отгрузкой готовой продукции. Для этого типа аудита можно использовать портативные устройства или камеры, установленные на шлемах, что является экономически эффективной альтернативой. Однако он имеет ограничение, заключающееся в том, что он во многом зависит от того, что сотрудник решит фиксировать, что потенциально может создавать «слепые пятна» в аудите.

Но когда дело доходит до аудита качества, включающего многочисленные проверки оборудования и материалов, проверки безопасности и обширный ввод данных о сотрудниках, традиционный метод «ручка и бумага» терпит неудачу. Это особенно актуально, когда соблюдение строгих стандартов аудиторских органов, таких как BRC, SQF и GFSI, имеет важное значение.

Именно здесь в игру вступает инновационный продукт SG Systems AuditTec. AuditTec — это облачное решение для цифрового аудита и соответствия требованиям, которое позволяет перевести 100 % в цифровой формат документов по безопасности пищевых продуктов, что делает реальностью комплексные и строгие дистанционные проверки.

Саймон Кингман из SG Systems объясняет: «AuditTec — это многомодульное решение на основе шаблонов, предлагающее компаниям широкий спектр аудитов и проверок. Сюда входят технические проверки безопасности пищевых продуктов, потенциально трудоемкие проверки стекла и плексигласа, линейные проверки упаковки, регистрация температуры продукта и весовые проверки. Важно отметить, что он устраняет необходимость в громоздких бумажных записях и включает шаблон BRC для ускорения соблюдения требований при минимальной настройке данных».

Одной из примечательных особенностей AuditTec является управление несоответствиями. Он следует уникальному пути эскалации, который автоматически регистрирует и уведомляет персонал о любых выявленных несоответствиях, обеспечивая быстрое внимание и принятие мер.

После завершения аудита все соответствующие данные легко доступны через облачный портал, на котором размещена панель мониторинга, отображающая данные о результатах завершенного аудита и открытые несоответствия. Кроме того, проверки подтверждаются множеством собранных изображений, подтверждающих предоставленные ответы.

Пол Эндрюс, также из SG Systems, подчеркивает преимущества: «Исторические данные аудита можно вызывать, просматривать и передавать внешним аудиторским органам. Эти данные могут поступать из разных мест по всему миру без необходимости просматривать файлы и папки в поисках бумажных доказательств. Эта функция обеспечивает эффективность цифрового аудита и соответствие рекомендациям, установленным аудиторскими органами».

Таким образом, AuditTec гарантирует, что компании «готовы к аудиту каждый день» и соответствуют строгим требованиям сертификации поставщиков и BRC. Это представляет собой значительный шаг вперед в модернизации процесса аудита обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Для получения дополнительной информации о AuditTec посетите www.sgsystemsglobal.com.

Введение в безбумажный аудит

Концепция «безбумажного аудита» внесла существенные изменения в сферу обеспечения качества, особенно в безопасность пищевых продуктов. AuditTec от SG Systems является ярким примером такого технологического прогресса.

Традиционный аудит против безбумажного аудита

Традиционные аудиты включали выездные проверки и обширную документацию. С другой стороны, безбумажный аудит использует цифровые технологии для оптимизации этих процессов, предлагая более эффективный и экологически безопасный подход.

Преимущества безбумажного аудита

• Экологические преимущества: Сокращает использование бумаги, сводя к минимуму воздействие на окружающую среду.
• Эффективность аудита: Обеспечивает более быстрый ввод и извлечение данных.
• Соответствие и стандарты: упрощает соблюдение требований аудиторских органов, таких как BRC, SQF и GFSI.
• Гибкость и адаптивность: Предлагает разнообразные возможности аудита, отвечающие различным требованиям.

AuditTec от SG Systems: практический пример

• Универсальность в аудите: Предлагает широкий спектр типов аудита: от аудита безопасности до проверок продукции.
• Управление несоответствиями: эффективно отслеживает и устраняет несоответствия.
• Облачная доступность: Обеспечивает легкий доступ к данным аудита и отчетам.
• Мультимедийная интеграция: использует изображения и видео для тщательной аудиторской документации.

Будущее аудита

Безбумажный аудит, как это видно в таких системах, как AuditTec, подготавливает организации к постоянной готовности к аудиту, соответствуя тенденциям цифровой трансформации и устанавливая новые стандарты эффективности и результативности аудита.

Заключение

Безбумажный аудит представляет собой революционный сдвиг в процессах аудита, особенно в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, делая аудит более устойчивым, эффективным и результативным.