自动批次追踪解决方案
Cotton Blues Cheesecake 的配方管理软件系统
SG Systems 很高兴地宣布 V5 的成功实施 配方管理 位于密西西比州的标志性冷冻甜点品牌——Cotton Blues Cheesecake 的软件系统。
2020年初，Cotton Blues芝士蛋糕开设了一家全新的，专门设计的生产设施，以满足其美味，创新的芝士蛋糕不断增长的需求。
小批量的手工芝士蛋糕经过精心制造，并成千上万的分销给全美国的零售商和饥饿的客户。
V5公式控制和批次可追溯性
跟踪仓库库存，最大程度地提高批次一致性和易用性是在最初的范围外会议期间向SG Systems提出的关键要求。
系统，由 V5 组成 专业版软件 允许对库存进行管理、标记和存放到正确的仓库位置，同时遵守严格的过敏原控制和批次 FEFO 库存管理。 Cotton Blues 选择在带有集成摄像头和条形码阅读器的工业平板电脑中运行 V5 软件。
在生产中，一个 V5 配方管理软件 系统终端连接到秤并用作警察，以确保以准确的数量添加正确的成分。
行政糊状厨师Shaun David 评论 “我们花了相当多的时间来完善我们的芝士蛋糕，使其完全符合我们客户的喜爱和享受。 V5 配方管理软件系统使我们能够日复一日地按照精确的规格安全地复制这个精确的配方。 当您像我们这样成长中的企业时，产品一致性和批次可重复性是关键，而 SG Systems 可以轻松生产具有我们需要的精度和可靠性的小批量芝士蛋糕”
在幕后，V5 配方管理软件系统跟踪生产的“谁、什么、何地、何时以及为什么”——提供可追溯性并最大限度地减少食品行业常见但可接受的不负责任的错误。 Cotton Blues Cheesecake 有一个无纸化的可追溯系统，可以依靠该系统进行审计，以满足其严格的内部质量体系。
所有者兼运营商Chris Ortego 评论 “V5 食谱管理软件系统使我们能够扩展我们的业务模式并充满信心地在全国范围内提供美味的芝士蛋糕。 我们与 SG Systems 的关系始于他们的虚拟工厂模型，因此我们可以理解这个概念以及它如何更好地适应我们的业务。 一旦我们签署了虚拟工厂，我们就进入了设备安装和培训阶段，该阶段尽快进行以满足我们的生产需求”
有关V5可追溯性的更多信息，请访问 www.sgsystemsglobal.com 有关棉蓝芝士蛋糕的更多信息，请访问 cottonblues.com 网站
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