食品加工中的質量平衡－每一克都蘊含著精準。
V5 從 SG Systems Global V5 使食品生產商能夠監控每一克投入和產出，從而實現整個生產過程中完整的物料平衡視覺化。無論您生產的是烘焙食品、飲料、預製食品或散裝原料，V5 都能以數位化的精確度記錄原料用量、製程損耗、返工和成品產量。
這不僅僅是庫存追蹤——它還能強化可追溯性、最大限度減少浪費，並挖掘可操作的產量洞察。憑藉即時可追溯性和生產監管，V5 幫助食品加工商滿足監管要求並實現精益運營——無需再為電子表格或人工核對的不確定性而煩惱。
“在V5版本之前，我們無法解釋虧損的原因。現在我們可以追踪每一磅產品——投入、損耗、返工以及離開生產線的產品。”
— 食品製造商工廠廠長
用於受監管食品生產的數位品質平衡
在受監管的製造環境中，物料平衡至關重要。無論是為了提高內部效率、通過外部審核，還是為了遵守GFSI、ISO 22000或21 CFR Part 117等標準，生產商都必須證明進入生產的物料與離開生產的物料相符——同時還要考慮損耗、良率和返工。
- 按批次、重量和批號追蹤所有原料
- 監控關鍵損耗點－攪拌機、烤箱、傳送帶等。
- 記錄廢料、過量填充和不合格產品
- 返工直接整合到生產工作流程中
- 將成品與配方目標及實際產量進行比對
V5 可連接到秤、PLC、條碼系統和 MES 接點，以自動執行和驗證生產車間的每個批量移動。
產量可見性和廢棄物責任
食品工廠普遍存在未被察覺的產量損失，這是一項隱性成本。 V5 透過在生產前、生產中和生產後的關鍵節點追蹤實際重量，消除了這一盲點。由此產生的儀錶板和報告能夠即時揭示生產效率低下、過度使用或不必要的損耗。
- 面向車間、品質保證和領導團隊的即時儀錶板
- 依產品、生產線或班次自動產生產量報告。
- 當收益率意外下降時發出閾值警報
- 直接集成 質量管理體系 用於調查和糾正措施
- 包含時間、使用者和機器戳記的、可用於稽核的追蹤記錄
“每一克都蘊含著精準。”
SG Systems Global
產業應用：從麵團到乳製品
品質平衡在所有食品類別中都至關重要，但其應用方式卻各不相同。 V5 可根據您的產品類型進行調整，從烘焙中的麵粉與麵團比例到液態和冷藏食品加工中的固形物追踪，均可適用。
- 麵包店： 監測麵粉損耗、稱重誤差和包裝浪費
- 乳業： 追蹤儲槽中固體、脂肪和水分的流失情況
- 冷凍食品： 將食材份量與包裝重量進行搭配。
- 零食和能量棒： 控制溢出量並追蹤多餘的贈品
- 散裝原料： 平衡油罐車依批量需求卸載
V5 支援靈活的網站配置，確保解決方案適合您的流程，而不是反過來。
隨時可審計，始終準確
V5 系統中追蹤的每一個環節都會被記錄到電子檔案中，包含時間戳記、使用者驗證和裝置驗證資訊。無論您是接受審核、處理產品投訴還是管理召回，從收貨到發貨，您都將擁有完整的責任記錄。
- 符合 21 CFR 第 11 部分規定的數位簽名
- 內建SPC和製程變異數分析
- 整合批次和可追溯性記錄
- 可匯出報告，供內部或外部審核
- 核對至單一重量條目
V5 消除了猜測。您將確切地知道投入了什麼、產出了什麼，以及任何損失發生在哪裡——這一切都基於數據，而不是假設。
發現如何 V5 從 SG Systems Global 可以幫助您的團隊加強品質平衡，減少損失，並滿足食品生產控制的最高要求——無論是在英國、美國還是在全球範圍內。
