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Solución de software de trazabilidad en Illes Foods
Este es un caso de estudio sobre Illes Foods y su uso de Aptean Ross Traceability y su integración con V5 Traceability.
SG Systems Global produjo la solución de software de trazabilidad líder en el mercado y más probada en la industria alimentaria, en la que confían las empresas de fabricación de alimentos en todo el mundo. ¡Implementar un software de trazabilidad para la fabricación no debería ser una tarea desalentadora! Para explicar el proceso, SG Systems ha producido un estudio de caso de Illes Foods en Dallas. Sigue leyendo….
Establecida en 1927 en Dallas TX, Illes Seasonings & Flavours (Illes Foods), de propiedad familiar, es un fabricante de ingredientes alimentarios líquidos y secos. Sus productos brindan características como sabor, textura, aroma y apariencia a productos cárnicos, alimenticios y bebidas. Estos ingredientes se venden a los fabricantes de alimentos y distribuidores de bebidas para que los utilicen en sus productos o los mezclen con sus fórmulas de alimentos o bebidas.
Con el fin de lograr el control más estricto posible sobre sus procesos de trazabilidad y formulación de producción, Illes ha actualizado recientemente su solución de software de trazabilidad al último sistema de fórmula Enterprise V5, desarrollado por SG Systems y el sistema de trazabilidad líder en la industria alimentaria.
Trazabilidad de Aptean Ross: producción por lotes integrada
El sistema proporciona una interfaz con su sistema ERP Ross (Aptean) existente para capturar información de trazabilidad de ingredientes de eventos de procesamiento por lotes que tienen lugar en la planta de producción. Las listas de materiales, los programas de producción y el inventario son intercambios entre los dos sistemas.
Las soluciones de software de trazabilidad V5 se conectan a sus básculas existentes (3 básculas de diferentes fabricantes y capacidades para cada terminal V5) para controlar el proceso de pesaje y regular las cantidades exactas de ingredientes utilizados en las mezclas, asegurando que se alcancen los pesos objetivo y se reduzca el inventario en tiempo real.
Se han instalado 7 soluciones de software de trazabilidad V5, reemplazando todo su sistema de lotes RFS instalado anteriormente. Después de pesar cada ingrediente, las etiquetas se generan a través de impresoras de etiquetas de red inalámbrica móvil para identificar el número de lote del ingrediente, el nombre y el trabajo al que se refieren los ingredientes. Luego, esta información se captura en el mezclador utilizando PC de mesa móviles con escáneres integrados para proporcionar una 'cultura de cero errores', lo que permite la validación de lotes para los ingredientes agregados y embolsados a mano.
Director de manipulación de materiales, Joel Dennie comentarios “Con el V5 Formula System implementado, las horas extra se han reducido considerablemente. Antes de que implementáramos el V5, los operadores pesaban 50 lotes por día; ahora que tenemos el V5, están produciendo hasta 125 lotes por día. Eso es un aumento significativo en la producción e inaudito para un sistema de trazabilidad en la industria alimentaria”
También se instala una única solución de software de trazabilidad V5 en su instalación de mezcla de ingredientes líquidos externa y la base de datos está vinculada a su instalación principal a través de VPN para proporcionar un punto central de almacenamiento y recuperación de datos.
Para obtener más información sobre la trazabilidad V5, visite www.sgsystemsglobal.es Para obtener más información sobre Illes Seasonings & Flavors, visite www.illesfoods.es
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FAQ's
- ¿Qué es Aptean Ross Traceability y cómo se integra con V5 Traceability? Aptean Ross Traceability es un componente del sistema Ross ERP, diseñado para la trazabilidad en los procesos de fabricación. Se integra con V5 Traceability al proporcionar una interfaz para capturar e intercambiar datos relacionados con la trazabilidad de ingredientes, cronogramas de producción y gestión de inventario.
- ¿Cómo mejora Aptean Ross Traceability el seguimiento de ingredientes en la fabricación? Mejora el seguimiento de ingredientes al interactuar con herramientas de producción para capturar datos en tiempo real, lo que garantiza un seguimiento preciso del uso y los movimientos de los ingredientes dentro del proceso de fabricación.
- ¿Cuáles son los beneficios de integrar V5 Traceability con el sistema Aptean Ross ERP? La integración ofrece mayor eficiencia, mayor producción, intercambio de datos en tiempo real para una gestión precisa del inventario y una trazabilidad mejorada para garantizar la calidad en la fabricación de alimentos.
- ¿Cómo mejora Aptean Ross Traceability la eficiencia de la producción en la fabricación de alimentos? Al automatizar la captura de datos y el seguimiento de ingredientes, se minimizan los errores manuales, se acelera el proceso de procesamiento por lotes y se mejora la eficiencia general de la producción.
- ¿Qué tipo de intercambio de datos se produce entre V5 Traceability y Aptean Ross ERP? El intercambio de datos incluye compartir listas de materiales, cronogramas de producción e información de inventario en tiempo real, lo que facilita una operación perfecta entre los dos sistemas.
- ¿Cómo contribuye Aptean Ross Traceability a la gestión de inventario en tiempo real? Permite reducir el inventario en tiempo real a medida que se utilizan los ingredientes, lo que garantiza registros de inventario precisos y actualizados.
- ¿Qué hace que Aptean Ross Traceability sea una opción adecuada para los fabricantes de alimentos y bebidas? Su capacidad para manejar diversos ingredientes, cumplir con los estándares de seguridad alimentaria e integrarse perfectamente con sistemas de trazabilidad lo hace ideal para la industria de alimentos y bebidas.
- ¿Cómo admite la integración de Aptean Ross Traceability y V5 Traceability el procesamiento por lotes? La integración respalda el procesamiento de lotes eficiente al garantizar mediciones precisas de los ingredientes, el intercambio de datos oportuno y el mantenimiento de la coherencia entre los lotes.
- ¿Qué impacto tiene Aptean Ross Traceability en la producción y la eficiencia? El sistema aumenta significativamente la producción al agilizar los procesos, reducir la mano de obra y permitir que se produzcan más lotes por día.
¿Cómo garantiza Aptean Ross Traceability la precisión en la mezcla y el pesaje de ingredientes? Interactúa con básculas de fabricación para controlar el proceso de pesaje, asegurando que se utilicen cantidades precisas de ingredientes, manteniendo así la consistencia y la calidad en la producción.
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